Où trouver le meilleur foie gras de canard à Lyon ?

Si la ville de Lyon fait partie du top 10 des villes les plus touristiques de France, c’est certainement grâce à son impressionnant patrimoine culturel, historique et architectural.

Malgré tout, Lyon a également la réputation d’être une ville hautement gastronomique et l’une des spécialités françaises qui permet à la ville d’entretenir cette réputation, c’est le foie gras.

La ville a ses propres spécialités grâce à des producteurs passionnés qui sont mis en valeur par des commerçants. Si vous souhaitez déguster du foie gras local, il vous faudra dénicher une boutique de foie gras à Lyon digne du nom.

Le foie gras, une spécialité régionale

Avec l’affluence que connaît la ville, les boutiques de foie gras qui mettent à l’honneur la production locale se sont nettement multipliées au cours de ces dernières années. Ce qui vous laisse un énorme choix en matière de foie gras à Lyon.

Du foie gras de canard ou d’oie

Les enseignes proposent une grande variété de foie gras, à la convenance de tous les consommateurs. Dans la plupart de ces boutiques, c’est le foie gras de canard qui est mis à l’honneur. Il représente tout de même 95% de la production de foie gras en France, en raison de son goût très marqué, voire rustique, qui fait plus d’un amateur.

Il est possible de retrouver également du foie gras d’oie dans les boutiques de Lyon. Celui-ci se différencie du foie gras de canard par son goût plus subtil et plus raffiné. En outre, il est caractérisé par une meilleure onctuosité. Le choix de l’un ou de l’autre est une question de goût d’autant plus que vous trouverez l’un comme l’autre entier, en bloc, en conserve ou mi-cuit.

Du foie gras entier ou du bloc de foie gras

Les enseignes lyonnaises proposant du foie gras disposent de plusieurs spécialités. Les plus traditionnelles vous proposeront du foie gras entier (lobe ou partie du lobe), le Saint Graal du foie gras. Si vous êtes amateurs de foie gras en morceaux, vous trouverez également votre bonheur, même si de plus en plus de professionnels proposent un bloc de foie gras.

Du foie gras en boutique physique ou en ligne

À Lyon, vous avez le choix entre deux types de boutiques de foie gras : d’une part les boutiques physiques et d’autre part les boutiques virtuelles.

Boutiques physiques de foie gras

Si vous prévoyez de faire une visite à Lyon pour un séjour de quelques jours, il serait intéressant de glisser dans votre itinéraire une visite des meilleures adresses comme le Domaine de Limagne.

Spécialisé dans la production de foie gras, ce producteur dispose de 3 boutiques à Lyon. En plus de l’accueil chaleureux qui vous est réservé, vous êtes directement en contact avec le producteur et vous pourrez recevoir de sa part des conseils avisés dans le choix de votre foie gras.

Vous pouvez également rallier la boutique Godard à Lyon, même si l’enseigne dispose de plusieurs vitrines dans toute la France. Véritable expert du foie gras, il propose une variété impressionnante, mais surtout des produits ultras raffinés destinés à égayer vos papilles.

Boutiques en ligne

Si vous n’avez pas envie de vous déplacer en boutique, la boutique peut venir à vous. La plupart des enseignes proposent désormais du foie gras 2.0 que vous pouvez acheter directement sur leur site internet et vous faire livrer pour les fêtes de noël ou tout au long de l’année.