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Si, pendant des siècles, la fabrication de la bière était la
fonction sacrée des prêtresses de la déesse Sumérienne Ninkasi, on
pense plutôt, aujourd'hui, à de vieux monsieurs bedonnants
et moustachus. Mais, sûrement pas à de jeunes hommes chimistes et
souriants, pour nous concocter des bières brunes ou blondes.
Ninkasi 
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